首屆中國·東升門業展覽會盛大亮相,過百家來自全國各地的門業企業現場展示展銷,最美地詮釋了“魚躍龍門”。
2011年12月30日,中山東升鎮脆肉鯇文化美食節開幕,現場進行了抓鯇魚比賽,一選手抱得大魚歸來。
由于105國道改造,中山(東升)脆肉鯇美食旅游文化節已暫停3年。

不過,昨日從東升鎮獲悉,脆肉鯇美食節將重新起航,在東升門業市場拉開帷幕,市民屆時可享受舌尖之旅。再次起航的美食節內容更加豐富,首屆中國·東升門業展覽會盛大亮相,過百家來自全國各地的門業企業現場展示展銷,最美地詮釋了“魚躍龍門”。
據介紹,美食東升脆肉鯇美食、中山各鎮區風味特色美食,精美小吃和名優產品等。各路名家名廚采用獨特的烹飪手法,制作出一魚百味和各種特色名菜,展現了中山地方特色風味。與此同時,活動現場將舉辦脆肉鯇十大金牌菜式評選。屆時,市民可盡享饕餮美食。據悉,從前日開始連續十天,脆肉鯇美食券可在線上開搶。

脆肉鯇美食節現場斗魚爭魚王往屆一樣,美食節將邀請鎮內脆肉鯇養殖戶參加脆肉鯇魚王爭霸賽,以參賽脆肉鯇的重量進行評比,重量最重者獲勝為魚王,脆肉鯇魚王將在美食節現場向群眾展示。據介紹,往屆的魚王都在30—40斤,比起平時在市場上看到的脆肉鯇大不少。
同時,每天四場捕魚大戰全面開始,讓群眾親身體驗從現場水池里徒手抓活脆肉鯇的全過程,抓到的脆肉鯇可免費帶走,讓市民游客滿載而歸。
歷屆美食節造就“脆肉鯇之鄉”

2007年,東升鎮決定舉辦一個以“餐餐有魚”為主題的國內首個脆肉鯇美食節,從這一年開始,東升將脆肉鯇養殖這個產業一步一步做出了文化味。目前已舉辦了五屆,今年是第六屆美食節。東升脆肉鯇美食節已逐漸名聲在外,每屆美食節都吸引了大量中外賓客觀光旅游,拉動消費!芭e辦美食節,不僅是期間幾天達成的交易額有多少,更重要的是把‘這條魚’的品牌推廣出去,逐漸讓‘這條魚’深入到每家每戶,從而提升價值,讓老百姓的錢包鼓起來!,目前“這條魚”更多是局限在珠三角地區和周邊省份,就希望四川、重慶等地市民在打火鍋時會想到還有脆肉鯇這一道食材。美食節也造就了“脆肉鯇之鄉”。目前,東升鎮放養名優品種脆肉鯇13936畝,產量約24388噸,產值約5.37億元,是東升鎮具有地方特色的農業拳頭名牌產品。